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歴史パン、官民で開発 区内企業が協力

経済

掲載号:2018年5月17日号

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 山崎製パン(株)横浜第二工場(東方町)と(株)伊藤園、横浜市が共同開発した「抹茶めろんぱん 抹茶ホイップ&つぶあん」=写真=が6月末まで、神奈川県内のデイリーヤマザキや横浜市内のイトーヨーカドーのほか、関東各地で販売される。

 同商品は、横浜開港時に主要輸出品であった「お茶」の文化を、横浜から日本全国へ広がった「パン」を通じて親しんでもらおうと3者連携で開発した。

 メロンパンの生地とホイップクリームに伊藤園の抹茶が使われており、パッケージには、横浜開港資料館が所蔵する錦絵『皇国製茶図会 製茶見本検査の図』を使用。同館が横浜開港時の歴史的背景の監修を行った。

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