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830個が即完売!! 話題のスイーツ「小田原 パネティッシモ」 いよいよ明日15日(日) 販売開始
地元小田原の老舗洋菓子店「菓房 赤い実」が明日15日(日)、湘南ゴールドを使ったオリジナルスイーツ『小田原 パネティッシモ』の販売を開始する。
「地元小田原の食材を使い、小田原への恩返し、地域貢献ができれば」と試行錯誤の末、完成したこのフルーツ発酵スイーツ。商品化を前に行われたテスト販売では、用意した830個が即完売、すでに話題を集めている。
「小田原」を感じるこだわりの逸品
湘南ゴールドの表面から天然酵母を取り出し発酵、熟成を繰り返し、完成するまでに3日間を要する「小田原 パネティッシモ」。こだわりのブリオッシュ生地に湘南ゴールドを練り込みレーズン、クランベリーなど、4種のドライフルーツを混ぜ、発酵具合を見ながら慎重に焼き上げていく。丁寧に、丁寧につくられたスイーツは、湘南ゴールドの爽やかな香りと、深みのある芳醇な味わいを楽しむことができる。
前田庸二店長は「食材から製法にいたるまで、こだわり抜いたスイーツが完成致しました。ご自宅用としてももちろん、30日間保存も可能です。ご贈答用としてもぜひ」と話している。
取り扱い店舗は「赤い実 本店」と、小田原駅構内の小田急線改札前のワゴン。
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