小田原版 掲載号:2014年9月27日号
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美味しい出汁教えます 小田短で公開講座

 小田原短期大学は、大人の食育を目的に開催する公開講座の参加者を募集している。

 「だし〜色々な旨味を体験しよう〜」と題した講座は、10月27日(月)と11月10日(月)の2回開催。時間は両日とも午前10時半〜午後1時。

 食物栄養学科の栗本公恵准教授が講師を務め、基本的な和風だしの取り方や、鶏肉や椎茸を使ったスープ作りなどを学ぶ。

 定員は各回30人。どちらかの参加でも可。受講料は1回500円。エプロン・三角巾またはバンダナを持参。

 申込みは同大学事務局【電話】0465・22・0285。受付午前9時〜午後5時。
 

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新名学園旭丘高等学校

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