厚木版 掲載号:2018年6月15日号
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ツリーオーブン 県洋菓子協会作品展 上野さんが金賞

社会

ケーキを手に笑顔の上野さん
ケーキを手に笑顔の上野さん
 神奈川県洋菓子協会作品展が6月8、9日に開催され、市内旭町の「しあわせのお菓子 Tree Oven」のパティシエ・上野綾さん(23)が、第1部2類バタークリーム仕上げの部で金賞に輝いた。

 初めての挑戦での栄誉に、「知らせを聞いたときはびっくりしたけど、今までで一番頑張ったので嬉しかった」と満面の笑み。家族への手紙をテーマにした同作品。中央には、筆記体で感謝の想いを書き上げ、周りには、「夏生まれだから」とひまわりを飾り付けた。

 「シェフやチーフにアドバイスをいただいたおかげ。来年は自分の力で挑戦したい」と、パティシエ4年目の挑戦は続く。

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