小田原版 掲載号:2015年11月28日号
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薬膳で未病を治す 小田短で料理教室

社会

市内外から20人が参加
市内外から20人が参加
 小田原短期大学で11月21日、料理教室「秋の小田原で、薬膳を学び、未病を治そう」が行われた。

 病気として現れる前の不調「未病」を治すことを目的に、県とABC Cooking Studioがタイアップして県西地域では初めて開催された。

 当日は市内外から20人が参加。薬膳に関する座学後に、参加者らは『山芋と鶏肉の甘辛炒め丼』と『蜜柑とニラスープ』を調理し、薬膳レシピを作成して知識を深めた。講師を務めた栄養士の高木祐香さんは「身近な食材ですぐできるものを作った。復習して日々の生活に役立てて」と話した。

身近な食材で簡単調理
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