小田原・箱根・湯河原・真鶴版
公開:2019年12月7日
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箱根湯本の滝通りに12月3日、箱根唯一の川床を設えた「牛なべ 右近」(箱根町湯本茶屋185の5)がオープンした。これに先立ち行われたレセプションには、4日間で約120人が参加。須雲川の清流に耳を傾けながら、本格牛なべに舌鼓を打った。
「食を通じてすべての人の幸せに貢献」を理念に掲げる(株)JSフードシステムが運営。田川順也社長は「提供したいのは非日常」と川床への思いを語り、「構想していたものが叶った。思い出づくりのお手伝いができれば」と笑顔を見せた。
牛なべには、国内ブランド牛のルーツとされる「但馬牛」を一頭買いで仕入れて贅沢に使用。テーブルごとに給仕がついてもてなし、県内13ある酒蔵の地酒も取り揃える。川床席は20席。午前11時〜午後9時営業(不定休)。(問)同店【電話】0460・83・9299
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