会員らが予防を訴えた
金沢区食品衛生協会と区福祉保健センターが主催する食中毒予防キャンペーンが８月２日、並木のビアレヨコハマイオン金沢シーサイド店１階で開かれた。
同店を訪れる買い物客らを対象に食品衛生クイズや食に関するアンケートを実施。参加者には家庭用品などの賞品が配られた。
同協会の田邊好光会長は「夏場は鶏肉にいるカンピロバクターが一番多い時期。（キャンペーンは）１年に１度の機会だが、一般の人々にも食中毒の知識を知ってほしい」と話す。
カンピロバクター食中毒の予防方法は、食肉を十分に加熱予防（中心部を75℃以上で１分以上加熱）することが重要だという。
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