（右から）長島さんと「さくさくチャーハン」、薮田さんと「チャーハン」、脇田さんと「白菜ミルクあんかけチャーハン」
横浜市内の商店街で販売されるチャーハン（炒飯）ナンバーワンを決める「ガチチャーハン！」の人気投票が６月１日から始まる。磯子区からはサンモール洋光台の「駅そば」と杉田商店街の「飛竜」が、金沢区からは南川商店会の「一楽苑」がエントリー。各店が自慢の一品で頂点を目指す。
市内商店街の活性化を目的に市商店街総連合会が２０１１年から取り組む「ガチシリーズ」。第８弾となる今回は「チャーハン」で、市内18区31商店街から40店舗がエントリーした。
はがきやＷＥＢで６月１日（金）から７月31日（火）まで投票を受け付け。８月に金賞、銀賞、銅賞が発表される。
悲願の入賞へ
洋光台の蕎麦店「駅そば」は女性でも食べ切りやすいサイズの「さくさくチャーハン」（４００円）でエントリー。店主の長島典子さんがこのシリーズに向けて考案したメニューで、蕎麦店らしくサクサクの油揚げ（おあげ）を使用し”和”の要素を加えた。おあげ独特の食感が楽しめるほか、紅ショウガで赤みがかった米が食欲をそそる。
ガチ企画出場は２０１３年「ガチ丼！」、15年「ガチめん！」、16年「ガチあげ！」、昨年の「ガチチョコ！」に続き５回目。長島さんは「隠し味のニンニクは暑いこれからの季節のスタミナ継続にも。今年こそは入賞したいという気持ち。ぜひ食べに来てほしい」と話す。
30年続く定番
杉田の中華ラーメン店「飛竜」は、「チャーハン」（６５０円）で挑む。「普段お店で出しているメニューを出品したかった」と店主の薮田弘志さんが話すように、今回は、創業以来30年続く定番メニューでエントリー。ナルト、チャーシュー、ネギ、卵を使ったシンプルな味付けで「卵を多くし、まろやかさを出している」と薮田さん。また、油を極力使わない調理方法で、さっぱり感を出し、子どもにも人気のメニューだという。
ガチシリーズには、「ガチめん！」以来２回目の出場。「創業当時から作る30年変わらないチャーハンをぜひ多くの人に食べていただければうれしい」と薮田さんは意気込みを話した。
濃厚あんかけで勝負
六浦南の中華料理店「一楽苑」は「白菜ミルクあんかけチャーハン」（８００円）を出品する。甘みのある牛乳ベースのスープにシャキシャキの白菜や、エビ、カニなどの海鮮類を加えた。同店オリジナルのラー油などの調味料を使ってほのかな辛味も。トロトロのあんかけが米と絡み合い、クリーミーで濃厚な一品。
ガチ企画初参戦となる店主の脇田壽之さんは「金沢区はうちだけなので恥じないように全力で臨みたい」と話す。投票受付期間は50円引きの７５０円で提供するほか、わかめスープとコーヒーゼリーをサービスする。
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