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横浜産野菜が美味い ファン多い隠れ家的名店
ほぼ全卓でオーダーされる名物「大ど根性サラダ」７５０円
西区北幸の居酒屋「大ど根性ホルモン」。実はココ、店名とは裏腹に、横浜産野菜の本当の美味さに出会える大人の隠れ家的な名店。
使用する野菜の99％が横浜産。オーナーで、農水大臣認定「地産地消の仕事人」の椿直樹さんが足繁く農家に通い、信頼できる旬鮮野菜のみを提供する。「生産者の方が店に来てお客様に野菜の魅力や料理法を伝えたり、交流の場としても楽しんで頂いています」。
名物「大ど根性サラダ」は、その甘みや旨味にサラダの概念が変わる逸品。「お子さんからシニアまでぜひ横浜野菜の本当の美味しさを味わってほしい」。肉料理も充実。座敷もあり、ファミリーにもぴったり。
■大ど根性ホルモン／西区北幸２の13の４／【電話】０４５・３２０・３０７７／月〜金11時半〜14時半・ 17時〜24時、土17時〜24時㊡日曜
オーナーの椿さん
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