横浜野菜を使った「醤」
横浜駅近くの飲食店「大ど根性ホルモン」などを経営する（株）よこはまグリーンピース＝神奈川区＝は、このほど神奈川県が主導する新商品開発支援事業として、「観光みやげ品」の新商品を市内の農家と協働で完成させた。
全国の消費者・生活者からアイデアや知恵を集め、新商品を開発する県の「クラウドソーシング活用型新商品開発支援事業」の一環。「横浜野菜を使った生ふりかけ」をテーマに昨年10月からｗｅｂ上のコミュニティでアイデアを募り、商品開発を進めた。ヘルシー・健康志向の提案を多く受けるなか、市内で青汁の原料となるケールを栽培する農家とコラボし、「横浜野菜醤（じゃん）ケールじゃん」を開発した。椿直樹代表は「横浜野菜を手軽に食べてほしいとの願いから市内生産者とのコラボにこだわった」と話す。「大ど根性ホルモン」で、１００グラム５４０円で販売中だ。
同事業では岩井の胡麻油（株）＝神奈川区＝と（株）美濃屋あられ製造本舗＝中区小港町＝のコラボ商品も誕生。６月末から県観光協会の土産物店「かながわ屋」で販売予定。
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