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【Web限定記事】 食で振り返る社会記録 JICA横浜で企画展

社会

掲載号:2021年5月7日号

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 企画展「日系人のレシピ−受け継がれる日本の味と家族の記録−」がJICA横浜2階、海外移住資料館=中区新港=で開催される。11月21日まで。

 移住資料館は、日系人の方々が残した様々なレシピ集を保存している。「食」はその時代の家庭や社会状況を映し出す。そのため、その料理法を記したレシピは「食」から見た社会の記録だ。同展では、これら一部を紹介し、日系社会における食の変遷や、そこから見える生活や文化、伝統への考え方、さらに、食の面で中心的な役割を担った「婦人会」等による料理への工夫や社会への貢献を紹介する。

 主催は、JICA横浜、海外移住資料館。協力、キッコーマン国際食文化研究センター。休館日は月曜日(祝日の場合は翌日)。問い合わせは、045・663・3257。【URL】https://www.jica.go.jp/jomm/へ。

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