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お米で心と体を元気に お米専門店ヤマイチ 小嶋和江さん
―宮前区初の五ツ星お米マイスターとして活躍されていますね
小嶋―確かな知識で自信を持って安全安心で上質なお米を提供したい。そんな思いで取得しました。だからこそ、当店では自家精米にこだわっています。一概にお米といってもたくさんの個性があります。普通に食べることは勿論、冷めても美味しいお弁当向きやたまごかけごはん、チャーハン・パエリア用というものもあります。みなさんのライフスタイルに合わせて本当のお米の美味しさをお届けしたいと思います。
―学校授業で講師を依頼されることもあると
小嶋―地元の小学校などからご依頼をいただくことがあり、お引き受けしています。苗から精米されるまでたくさんの時間と労力がかかっていること、また、自然の恵みであり、作り手の皆さんの知恵の結晶でもあることを伝えています。当たり前のように出てくる”ごはん”を知ってもらうことをきっかけに、食べることの大切さを改めて考えてくれたら嬉しいですね。
―ずばり、お米の良さとは
小嶋―ふっくら炊きあがったお米はそれだけで美味しいですよね。お米は栄養価も高いので成長過程のお子さんや働き盛りの方にぴったりです。主となる炭水化物は脳を始めとするエネルギーの源になりますし、腹持ちが良くバランスのとれた食事で肥満防止にもつながります。挙げたらきりがありません（笑）
―区民の皆さんに一言
小嶋―健康は１粒のお米から。心も体も元気にしてくれるお米をお届けしていきたいと思います。お気軽にご来店ください。
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ヤマイチ
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