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『（株）ヤマイチ』お米マイスター・ごはんソムリエ 小嶋 和江さんに聞く 育て方にまでこだわった厳選米を提供
―お米マイスターの資格を活かし全国各地のお米を選定してきたそうですね
小嶋―大切なお客様に食べていただくお米ですから、まずは自分で試してからと考えています。味だけでなく、生産者に育て方なども聞き「これぞ」と思うお米を選んでいます。
―全国厳選のお米を届けるサービスも人気ですね
小嶋―『年間予約リザーブ米』として、指定のつきたて米を１年間、毎月お届けするサービスです。天候に左右されず、美味しいお米が食べられると好評で、ご年配や女性の方からは重い買い物がなくなったという思わぬ声も聞かれます。
―新しい宅配ビジネスにも参画したと聞きました
小嶋―東急電鉄さんからご指名いただき、ＴＯＰカード会員限定の宅配事業に参加しています。それこそ全国から選びぬいたお米の中からさらに厳選した３品種を提供中です。お米専門店ならではの知識とネットワークを最大限に活かせる事業として大変やりがいを感じています。まだまだチャレンジする場はあると思いますので、機をみて積極的に事業展開していきたいと考えています。
―今、お勧めのお米の食べ方は
小嶋―白米と一緒に炊ける「99％玄米」はいかがでしょうか。玄米はビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含み完全栄養食といわれています。10月半ば頃発売いたしますのでご期待ください。
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株式会社ヤマイチ
川崎市宮前区犬蔵1-18-15
TEL:044-977-7171
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