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お米マイスターに聞く 健康は１粒のお米から 皇室献上米プレゼントも
お米マイスターとご飯ソムリエの資格を持つ小嶋和江さん「明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします」
昨年12月、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食。世界が注目する和食文化の中心がお米だ。
「ふっくら炊きあがったお米はそれだけで美味しいですよね。お米は栄養価が非常に高く、成長過程のお子さんや働き盛りの方にぜひ食べてもらいたいです」と話すのは上質なお米専門店『ヤマイチ』（区内犬蔵）の小嶋和江さん。「お米の主たる栄養分は炭水化物で、体内で消化される糖質です。脳のエネルギー源は糖質ですから、脳を活発に動かすには朝食にお米を食べることが最適です。また、食物繊維が豊富で腹持ちがよく満腹感の得やすいお米は肥満予防にも有効です。ご飯、おかず、お味噌汁とバランスの取れた食事で一年健康に過ごしましょう」。
農薬を極力抑えた特別栽培米を扱っているヤマイチ。１月６日（月）からの初売でお米を５kg以上購入すると皇室献上米が３合もらえる。ぜひお試しを。
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創業51年 お米マイスターのいるお米専門店 ヤマイチ
川崎市宮前区犬蔵1-18-15
TEL:044-977-7171
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