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チーズ製造法研究家 松井さんがTV番組に登場 NHKの取材受ける

文化

掲載号:2018年5月31日号

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チーズについて熱く語る松井さん
チーズについて熱く語る松井さん

 長津田町在住のチーズ製造法研究家・松井三二さんが22日、チーズ作りについてNHKから取材を受けた。

 松井さんは乳業会社などでチーズの製造・開発などに携わった後、定年後に低コスト・時短のチーズ製造法の開発に取り組んできた。プロセスチーズやモッツァレラチーズなどを身近な材料で、時間をかけずに作る方法を考え、酪農家支援や地域での講演活動を行っている。

 今回、その活動がNHKの目にとまり、昼の番組「ひるまえほっと」内で取り扱われることになったという。松井さんは「(取材を受けたことは)とても良い記念になった。チーズの魅力を多くの人に知ってもらえれば」と話している。

 松井さんは、6月4日(月)、NHKの番組「ひるまえほっと」(放送時間/午前11時5分〜11時54分)内のコーナー「アッ!とほっと」に登場予定。番組内容は変更される可能性あり。

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