川崎区・幸区版 掲載号:2019年5月24日号 エリアトップへ

畑作りからわらび餅製造に取り組む 大谷 茂さん 川崎区大師駅前在住 53歳

掲載号:2019年5月24日号

  • LINE
  • hatena

めげない諦めない人生

 ○…「国産わらび粉が手に入りにくくなったので、日本の食文化を守るためにも自分で作ろうと思った」。川崎大師仲見世通りでわらび餅店を始めて10年。3年前から山梨県北杜市に3000坪の畑を借り、原料のわらびを自ら生産し、畑から手作りの純自家製本わらび粉で作ったわらび餅製造への取り組みを始めた。

 ○…今回のプロジェクトにあたり3月にクラウドファンディングに挑戦。「自分たちのやろうとしている事を知ってもらえるし、どれだけの人に応援してもらえるかも知りたかった」。昨年秋、初めて収穫した約100kgのわらびから精製できたわらび粉は約10kg。「まずは応援してくださった方々に味わっていただきたい」と感謝を述べる。

 ○…傾きかけた父親の会社を立て直すため大学を中退し、長く務めるが訳があり退社。その後、解体業をしながら一旗揚げようと、露天商をしていた時、焼き栗FC店を川崎大師でやらないかと誘われた。川崎区小田出身ということで、縁を感じスタートしたものの、全く売れず、家もなく、従業員と2人で店の土間にシュラフで寝るような貧乏生活だった。2008年暮れ、ある事情で焼き栗販売ができなくなり、京都の友人にわらび餅の販売をさせて欲しいと頼み、生活を凌いだ。その後、自らわらび餅を製造販売するため弟子入りし、修行をした。他より売れる理由は、素材へのこだわりだと分かり、日本の食文化への意識が高まった。

 ○…今後の日本の内需を見越し、台湾、タイ、香港など海外へ販路を広げる。夢は今やろうとしている生産の1次産業から加工販売の6次産業までをモデルとして海外に輸出販売すること。貧乏時代に世話になった人への感謝を忘れず、失敗を恐れず、「毎日動いて毎日前に進む」日々だ。

花伊正

川崎市幸区小倉3-28-15 044-599-1187

チネチッタ通り商店街振興組合

歩いているだけで楽しい、ヨーロッパ情緒漂う開放的な商店街

http://lacittadella.co.jp/vcc/

川崎日航ホテル

「One Hrmony」新規会員募集 入会費・年会費無料

https://www.kawasaki-nikko-hotel.com/

いさご通り

いさご通り街角ミュージック

http://www.isagodouri.com/

川崎市遊技場組合

パチンコ・パチスロは適度に楽しむ遊びです

http://www.kykk.com/

川崎鶴見臨港バス(株)

これからも地域の皆様とともに未来を作ります

http://www.rinkobus.co.jp/

彩色建美 ㈲かわだや

手間ひまを惜しまない良い仕事で皆さんに笑顔と幸せを!!

http://kawadaya.com/index.html

川崎でスポーツを!川崎で絆を!

川崎市川崎区の富士見・臨港中学校区の総合型地域スポーツクラブです。

www.fsckawasaki.net

米山ファッションビジネス専門

高度専門士・専門士称号 大学院入学資格付与文部科学省認可校

http://www.yoneyama.ac.jp

川崎駅前仲見世通商店街振興組合

食べて 飲んで 歌って「元気になる!」商店街です

http://www.kawasaki-nakamise.jp/index.html

石渡屋

看板商品ごりやく焼きプリン ごりやく通り商店街のパン屋です

https://www.ishiwataya.com/

グローバル文化協働支援センター

かわさきグローバルコミュニティ、多文化共生の街づくり

https://www.facebook.com/gccscteam/

(一社)川崎市食品衛生協会

地域の食品衛生の向上のための啓発や、自主衛生管理の推進等の事業を行っています

http://fha-kawasaki.jp/

株式会社アラン

ドローン技術の有効活用で更なる飛躍へ!

http://www.alane.jp/

高級弁当 みや川

伝統技法で追求する素材の旨味

https://www.kurumesi-bentou.com/miyagawa/

日本防疫株式会社

飲食店・食品販売店・ビルなどのネズミ・害虫駆除、衛生対策はお任せください!

https://www.nihonboueki.co.jp

川崎幸ロータリークラブ

最幸のまち 最幸のクラブ

http://www.saiwai-rc.jp/

川崎医療生活協同組合

川崎医療生協は医療福祉のネットワークを広げ、地域の皆様の健康と生活を支えます

http://www.fujisaki-clinic.jp/

studio FLAT

アート活動を通じ、地域社会と連携

https://studioflat2016.wixsite.com/studioflat

川崎幸市場

8月14・15日は休市です!お間違いのないようご注意ください

https://saiwai-ichiba.jp/

了源寺

了源寺(りょうげんじ)は身延山久遠寺を総本山とする日蓮宗の寺院です。

http://www.yk.rim.or.jp/~ryogenji/

株式会社アサヒプリンティング

デザインから印刷、製本まで一貫して実施。短納期、低価格を実現できます。

無量院

一人一人が「一隅を照らす」存在になりましょう

http://www.city.kawasaki.jp/880/page/0000000045.html

川崎小売酒販組合

川崎のオリジナル商品や、神奈川の地酒を販売中です。

http://park23.wakwak.com/~kawasaki-sakekyo/index.html

白山幼稚園

白山幼稚園新聞「やまびこ」はHPからも読めます!

http://hakusankids.jp/

サンピアンかわさき 

各種教室・イベント開催中! ホールや会議室貸出し

https://www.zai-roudoufukushi-kanagawa.or.jp/sunpian/

砂子の里資料館

館長 斎藤文夫

中原屋

創業90有余年の信頼と実績 まごころのご奉仕

http://www.nakaharaya.co.jp

川崎地方自治研究センター

市民の視点からよりよい川崎のまちづくりに向けての検証や提言

http://kawasaki-jichiken.com

川崎競輪場

隠れたB級グルメスポット

http://www.kawasakikeirin.com

ひまわり交通

川崎区、幸区なら地域密着型のひまわり交通

https://www.himawari-koutsuu.com

フジクス株式会社

水と環境を科学する ウォーター・ジェット・エンジニアリング

http://www.fujiks.com/

おつけもの 慶 kei

あごが落ちるほど旨いキムチ

https://www.kei-kimuchi.jp

株式会社 飯岡工務店

浅田1・2丁目子ども会野球部を応援しています

川崎マリエン

展望室やビーチコート、テニスコート、体育館、キャンプ場、バーベキュー場

https://www.kawasakiport.or.jp/

川崎消防署関係団体

川崎消防団 川崎防火協会 川崎事業所消防協力会 川崎危険物保全研究会

http://www.city.kawasaki.jp/kurashi/category/15-13-6-0-0-0-0-0-0-0.html

富士通スタジアム川崎

スポーツイベント・大会 各種教室も開催

https://kawasaki-fujimi.com

パレール商店会

4つのカラーでお出迎え

http://parale.net

HANAMON

あらゆる花のコーディネーター

自転車で明るい社会を

NPO法人サイクル・アクティブ・リング

https://cycleactive.link

田島地区商店街連合会

お買い物は、田島商連内の各商店街で

銀座街

毎週土・日はバスカーライブ

https://www.kawasaki-ginza.com/about.html

川崎フロンターレ

全力プレーと地域活動で川崎を笑顔に!

https://www.frontale.co.jp

川崎フロンターレ

全力プレーと地域活動で川崎を笑顔に!

https://www.frontale.co.jp

天照皇大神

通称「てんしょうこうだいじん」 道灌、氏政ゆかりの神社

https://www.kanagawa-jinja.or.jp/search_dtl.php4?jid=25&cd=1201025&scd=&npg=0

東海道かわさき宿交流館

東海道川崎宿の歴史、文化を学び、それを後世に伝える地域活動・交流拠点です。

http://kawasakishuku.jp/

臨港消防署関係団体

臨港消防団 臨港防火協会 臨港工場消防協議会 臨港危険物保全研究会

http://www.city.kawasaki.jp/kurashi/category/15-13-5-0-0-0-0-0-0-0.html

再生への祈り 川崎山王祭

8月1日・2日・3日・4日

http://takemikatsuchi.net/

JAセレサ川崎

食と農を守り豊かな暮らしの実現をめざして都市農業の振興と地域社会の発展に貢献

https://www.jaceresa.or.jp/

<PR>

川崎区・幸区版の人物風土記最新6

鈴木 正孝さん

7月にオープンした「カワスイ 川崎水族館」の館長を務める

鈴木 正孝さん

都内在住 55歳

7月31日号

金井 弘年さん

幸防火協会会長に今月15日に就任した

金井 弘年さん

幸区古市場在住 80歳

7月24日号

川渕 幸信(ひでのぶ)さん

川崎市子ども会連盟の子ども会推進研究会役員として奔走する

川渕 幸信(ひでのぶ)さん

幸区戸手本町在住 48歳

7月17日号

宮野 哲也さん

藤子・F・不二雄ミュージアムの館長を昨年12月から務める

宮野 哲也さん

多摩区在勤 64歳

7月10日号

木村 政彦さん

発足20周年を迎えた、川崎古式消防記念会の会長を務める

木村 政彦さん

幸区下平間在住 76歳

7月3日号

笹本 忠男さん

戸手第一公園管理運営協議会の代表で毎日公園清掃を行う

笹本 忠男さん

幸区戸手本町在住 76歳

6月26日号

意見広告・議会報告政治の村

あっとほーむデスク

  • 6月26日0:00更新

  • 6月19日0:00更新

  • 9月13日0:00更新

川崎区・幸区版のあっとほーむデスク一覧へ

最近よく読まれている記事

コラム一覧へ

川崎区・幸区版のコラム一覧へ

バックナンバー最新号:2020年7月31日号

お問い合わせ

外部リンク