個人飲食店支援のクラウドファンディングプロジェクトリーダーを務める 菊池 厚志さん 幸区戸手本町在住 30歳
苦境に屈せず前を向く
○…新型コロナウイルスの影響で売り上げに苦しむ個人経営の飲食店を盛り上げようと「♯がんばろうカワサキ『サキ盛り！』」プロジェクトを立ち上げ、６月15日までクラウドファンディングを展開する。
○…緊急事態宣言後、店を開けることが「悪」とされ、まちも暗かった。まちぐるみで何か前向きなことをやりたいと、同業の仲間を巻き込み、仲見世通商店街の「ハシゴしナイト」のような食べ・飲み歩きイベントと未来チケットを組み合わせたクラウドファンディングを企画。開始から10日ほどで１００人以上から支援が集まった。「まだ付き合いのない酒屋さんからも支援したよって声をもらって嬉しかった」と感謝する。
○…幸区戸手本町で生まれ育つ。勉強嫌いで高校を２年で中退。通信制高校卒業後、色々仕事に就いたが長続きしなかった。20歳で一生の仕事は何かを考え、それまでの経験で一番楽しかった飲食店に道を定めた。飲食店の醍醐味は自分達が作った料理、空間などで人に喜んでもらえること。串揚げ店で修行し、３年後に店の先輩と学芸大学に出店。休日なしで朝10時から夜中３時まで働いたが、楽しくて仕方なかった。初めて川崎を外から見て、川崎の良さを実感し地元での独立を決意。24歳で川崎区に串揚げ店をオープンした。以降、ワインバル、炉端焼き店など展開し、９月には砂子通りに６店目の新店をオープン予定。
○…厳しい状況にありながら「プラスの考えの時しか前進はしない。今をどうしたら楽しめるか」とその目は常に前向きだ。コロナ後は、いろいろ中止になったイベントの代わりにまち全体を盛り上げることができたらと思っている。それが今回支援してくれた人たちへの恩返しにもなる。
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