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「おいしい『和み』になーれ」 芋焼酎の原料を収穫

社会

掲載号:2018年10月26日号

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掘り出された「和み」用サツマイモ
掘り出された「和み」用サツマイモ

 大和市立病院近くの畑で10月16日、大和市特産品の芋焼酎「和み」の原料となるサツマイモの収穫が行われた。

 「和み」の製造は、市内農家やJAさがみ、県央小売酒販組合大和支部などが地元ブランドづくりなどをめざし、9年前から取り組んでいる。

 今年も苗の植え付けや雑草取りなどを行い、約3トンを収穫。仕込みや蒸留などを経て、来年秋に販売される。昨年収穫分のサツマイモで製造された「和み」は来週11月1日から販売される。

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