日替わり弁当を持つ細越店長
江田駅前にある九州料理「獅子丸江田店」。緊急事態宣言を受け、時間を短縮して営業していた夜の営業を一旦休止し、ランチ（午前11時30分〜午後２時30分）に絞ってオープンしている。
そんな同店が活路を見出そうと力を入れるのが日中（11時30分〜５時頃）に販売するお弁当だ。日替わり弁当（７８０円）のほか、４種の弁当と総菜、焼き鳥があり、注文後に店内で調理した出来立てを提供。弁当などの販売は４月初めから始め、テイクアウトで１００円引のサービスも。店長の細越佳奈さんは「常連のお客様からも応援してもらい、お弁当は好評を頂いている」と話す。
繁忙期と言える３月から歓送迎会などの宴会はキャンセルが相次ぎ、厳しい経営が続く中で「当社は元々『食を通じて豊かになってほしい』という思いで運営している。お弁当や総菜で皆様の食卓が豊かになれば」と細越店長。なるべく早くに終息してほしいと話しつつ、駐車場を活用するアイデアなども考えているという。同店【電話】０４５・９１４・８６８８
同店が所属する江田駅周辺商店会も会員店舗・企業の情報発信中だ。【URL】http://edatomo.com/
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