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プロのコツを伝授 ”朝ドレ”で梅干しの漬け方実演

掲載号:2014年6月21日号

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買い物客らが興味深そうに説明に聞き入っていた=16日・朝ドレファ〜ミ♪
買い物客らが興味深そうに説明に聞き入っていた=16日・朝ドレファ〜ミ♪

 JAかながわ西湘の農産物直売所「朝ドレファ〜ミ♪」で16日、梅干しの漬け方実演・相談会が行われた。

 管内で栽培されている「十郎梅」の普及と消費拡大が目的で、同直売所がオープンした08年から小田原市農産物加工品普及推進協議会が毎年開催している。

 梅の生産者の女性3人が講師役を務めた講座は午前中に3回行われ、買い物に訪れた主婦らが参加した。

 生産者から「十郎梅は果皮が柔らかいので、ひと晩水に漬けたりしなくてもいいんですよ」とプロならではのコツに参加者は興味深そうに聞き入っていた。

 6月22日には梅の里センター(小田原市曽我別所807の17)でも十郎梅の梅干し作り教室(参加費2600円、午前9時30分から11時)と梅ジャム作り教室(参加費1600円、午後1時30分から3時)が開かれる。各講座ともに申し込み先着順。

 問い合わせは梅の里センター/【電話】0465・42・5321へ。

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