青葉区版 掲載号:2016年7月21日号 エリアトップへ

ピクルスづくりで集い あざみ野ヒルトップ

文化

掲載号:2016年7月21日号

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 訪問看護ステーションと高齢者サロンの機能を持つ、あざみ野ヒルトップ(舩曵寛眞代表)で7月4日、「夏バテ防止!採れたて野菜でピクルスをつくろう!」が行われた。野菜ソムリエの須藤佳子さんを講師に、同施設会員や近隣住民ら約20人がピクルスづくりに参加。パプリカやミニトマト、オクラなどを材料に、参加者は採れたての野菜をピクルス液に付けたり、その効能について学んだりしていた=写真。

 同施設は、地域に住む高齢者の在宅支援や、憩いの場づくりを目的に今年5月に開所した。舩曵代表は「健康にもよい内容と喜んでもらえた。今後も食と健康に関する企画を実施していきたい」と話す。

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