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きんたろう食堂の取材時にいただいたポトフ。具材は大きめの乱切り、スープは透明で「薄味なのかな」と思ったら野菜の旨みを感じる濃厚なお味でした。苦手なニンジンもおかわりしたいくらい美味しい!しっかり出汁を取ることがポイントだそうです。食べることに夢中でレシピを聞きそびれましたが、家でも出汁を意識して作ってみようと思います。
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タウンニュース足柄編集室