丁寧に摘まれ、乾燥中の八重桜
桜花漬けの隠れた名産地である大井町と近隣エリア。４月13日、神奈川大井の里体験観光協会では自宅でできる「塩漬け作り体験パック」の出荷準備に追われていた。
代表理事の夏苅静男さんによれば、大井町篠窪の八重桜は赤く濃い色が特長で、食用として栽培されている八重桜で高いシェアを誇るという。体験パックはコロナ禍で流通が減る中、せっかく咲いた花を活用するアイデア。横浜や川崎などに届けられるという。
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