港北区版 掲載号:2012年4月19日号
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"和菓子桜"が満開 新横浜「HANZOYA」

 新横浜のフランス料理店「HANZOYA」で現在、”和菓子”で出来た桜=写真=が満開を迎えている。

 高さ1mほどもある作品は、桜の花びらから木の枝の細部に至るまで、全て和菓子で精巧に再現。同店が食材の仕入先で知り合った滋賀県安曇川の和洋菓子店の店主が製作した。

 同店のレストラン内に設置してあり、一般の見学も可。問合せは同店【電話】045・471・8989まで。
 

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