鎌倉版 掲載号:2017年3月10日号 エリアトップへ

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桜の香りと食感で人気 井上蒲鉾店の桜しんじょ

掲載号:2017年3月10日号

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季節限定「桜しんじょ」
季節限定「桜しんじょ」

 桜の便りはもうすぐそこ。昭和6年創業の井上蒲鉾店では季節限定商品の「桜しんじょ」(1枚・200円)が、一足早い春を届けている。

 桜の花びらをかたどった柔らかな蒲鉾生地に桜葉を混ぜ込み、塩漬けの花をあしらったこの商品。桜の爽やかな香りと魚本来のうまみが楽しめるうえ、一枚一枚職人が手取りで形をとり仕上げているため、「フルフル」の口当たりが楽しめると評判を呼んでいる。「桜葉の塩味もあり、まずは何もつけずそのまま召し上がって下さい」と同店。春の宴に、花見のおともに、食したい逸品だ。4月中旬までの期間限定で、由比ガ浜の本店と駅前店で取り扱い中。

■井上蒲鉾店 本店/由比ガ浜1の12の7【電話】0467・22・1133

井上蒲鉾店

鎌倉市由比ガ浜1-12-7

TEL:0467-22-1133

http://www.inouekamaboko.co.jp/index.shtml

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