神奈川県全域・東京多摩地域の地域情報紙

  • search
  • LINE
  • MailBan
  • X
  • Facebook
  • RSS
保土ケ谷区版 公開:2024年2月22日 エリアトップへ

vol.512 ミルキーJr.モカ Jr.モネのほどがや 「春の足音【2】」文/ささきやすえ(区内在住・フリーライター)

公開:2024年2月22日

  • X
  • LINE
  • hatena

 ボクはミルキーJrモカJr モネ。瀬戸ケ谷町に住む1歳のミニチュアシュナウザー。

 関東地方では昨年3月1日より14日も早く春一番が吹いたね。旬の食べ物の便りが聞こえてくるのも春を告げる足音だ。

◆魚

 魚に春と書いて鰆(さわら)。春に旬とされる関西地方。関東地方では脂がのった冬が旬と言われることもあるそうだ。

 一年中漁獲できる真鯛。天然物の旬は春と秋だよ。特に春の鯛は、産卵期を迎える前の雌の体の色から「桜鯛」と呼ばれるの。

 「春告げ魚」と呼ばれるめばるは3種類。磯や防波堤で釣れる黒めばる。水深の深い沖合で釣れる赤めばる。内湾に多く生息する白めばる。

◆野菜

 春の風物詩として観賞用にもなる菜の花。ビタミンC、ミネラル、葉酸などを含む栄養価の高い緑黄色野菜だ。

 春の野菜といえば生たけのこ。収穫して時間がたつとエグみが増すため、掘り出したその日に販売されることが多いの。

 春キャベツは葉の巻きがゆるく緑色が濃く、みずみずしくて柔らかい生食にしたい触感。淡色野菜の中でもカロテン、ビタミンC、ビタミンUが多く含まれているので、加熱調理して栄養素が半減してしまうのはもったいないね。

 ボクもキャベツは大好きだよ。生のまま、細かく刻んでおやつ代わりに少しだけ。これからの季節は葉が柔らかくなって甘みもますのでるので嬉しいな。

―・―・―・―・―・―  

次回「春の花」

今日は何の日?

「おでんの日」 

保土ケ谷区版のコラム最新6

ミルキーJr.モカ Jr.モネのほどがや

vol.515

ミルキーJr.モカ Jr.モネのほどがや

「はしか」文/ささきやすえ(区内在住・フリーライター)

4月4日

ミルキーJr.モカ Jr.モネのほどがや

vol.514

ミルキーJr.モカ Jr.モネのほどがや

「春の花【2】」文/ささきやすえ(区内在住・フリーライター)

3月21日

法話箋 〜鹿苑〜

日蓮宗樹源寺 権住職 日比(ヒビ)宣仁(センジン) 連載35

法話箋 〜鹿苑〜

行位論(ぎょういろん)について―六即説(ろくそくせつ)―

3月21日

ミルキーJr.モカ Jr.モネのほどがや

vol.513

ミルキーJr.モカ Jr.モネのほどがや

「春の花」文/ささきやすえ(区内在住・フリーライター)

3月7日

法話箋 〜鹿苑〜

日蓮宗樹源寺 権住職 日比(ヒビ)宣仁(センジン) 連載34

法話箋 〜鹿苑〜

「悟りの智慧―常と無常の調和―」

2月29日

横浜とシュウマイと私

連載コーナー36

横浜とシュウマイと私

「昨年シュウマイを盛り上げたのは?」

2月22日

中古住宅買取りならテイルウィンド

法的手続きもサポート 片付いていない古い家もそのまま売却できます

https://www.tailwind-yokohama.jp/

<PR>

あっとほーむデスク

  • 4月11日0:00更新

  • 4月4日0:00更新

  • 3月21日0:00更新

保土ケ谷区版のあっとほーむデスク一覧へ

イベント一覧へ

コラム一覧へ

保土ケ谷区版のコラム一覧へ

バックナンバー最新号:2024年4月15日号

もっと見る

閉じる

お問い合わせ

外部リンク

Twitter

Facebook