郷原さん(左)の農園でイチゴを収穫した今村専務(左から2人目)たち＝鎌倉ビール提供
イチゴ農家とビールメーカーがタッグを組み、「イチゴビール」が誕生した。市内で唯一のイチゴ農家・郷原啓介さん（35）が栽培するオリジナルブランド「紅静（べにしずか）」や、「べにほっぺ」を原料に、鎌倉ビール醸造株式会社（大町）が商品化。イチゴの香りが鼻腔をくすぐりつつも、ビールとしての苦味も備えた新作は、２月11日（金）から販売される。
イチゴビール誕生のきっかけは、２年前に遡る。鎌倉ビールの今村広太郎専務（35）が在籍する地元団体の鎌倉青年会議所（ＪＣ）に、郷原さんが入会し２人は出合う。今村専務の「イチゴでビールを作ろう」という呼びかけに、イチゴの可能性を模索していた郷原さんが賛同。新型コロナの影響で先延ばしとなっていたが、同い年の２人によるプロジェクトは年明けから動き出す。
鎌倉ビール社員たちが１月11日に市内笛田のイチゴ農園を訪れ、オリジナル品種・紅静が「最もおいしいタイミング」（郷原さん）で７・５キロを収穫。鮮度を保つため２日後には漬け込み、１カ月ほど発酵させてビールが完成した。
一般的に加工品となると、形や味が不揃いのものが使われる場合もあるが、イチゴビールを試飲した今村専務は胸を張る。「１番いいものを使わせてもらった。香りが楽しめ、甘すぎることなく、ビールらしい苦味もある」。一方の郷原さんも、「イチゴの可能性が広がった」と喜ぶ。
限定１５００本酒店などで販売
11日から順次販売される「鎌倉イチゴ紅静ビール」は、３３０ｍｌで７７０円（税込）。イチゴにちなんで１５００本の限定販売。市内酒店やＪＡさがみわいわい市藤沢店などで取り扱い。
問い合わせは鎌倉ビール醸造【電話】０４６７・２３・５５３３へ。
鎌倉イチゴ紅静ビール
|
|
|
福祉クラブ生協の大試食会11月2日 大船駅東口徒歩3分で「食のフェス」開催 https://www.fukushi-club.net/entry/form_gen.php?fcode=syoku_fes |
＜PR＞
鎌倉版のトップニュース最新6件
|
|
|
|
|
|
|
|
|
