保土ケ谷区版 掲載号:2017年2月23日号 エリアトップへ

地場野菜で料理教室 地元飲食店店主が講師に

社会

掲載号:2017年2月23日号

  • LINE
  • hatena
プロの技を学ぼうと真剣な参加者
プロの技を学ぼうと真剣な参加者

 保土ケ谷産の旬の野菜を生かしたレシピを地元飲食店のシェフから教わろうと2月16日、帷子町の「パスタ&バー 夏への扉」で料理教室が開催された。

 この取り組みは、「プロの味付けで地場野菜を味わってもらい、地域で地産地消の輪を広げよう」と、まちづくり団体「ほどがや・人・まち・文化振興会」(羽根一男会長)の朝市街道部会と、農家とともに地産地消を推進する「ほどがや産直便」が企画した第1弾。

 地域住民ら9人が参加したこの日の教室では、同店のオーナー・仁田暢洋さんが川島町産の小松菜とほうれん草を生かしたレシピを紹介。「50度のお湯で洗うと細胞が活性化し、持ちが良くなる」など豆知識を披露しながら、「軟骨ベーコンと小松菜のペペロンチーノ」「ほうれん草とサーモンハラスのマヨネーズ和え」の2品を作った。

 料理を口にした参加者は「市販の物より甘みがあり、おいしい」「産地や生産者がわかるのも安心につながる」と感想を述べた。仁田さんも「甘みが強く、量が多い。今後、メニューに取り入れるか検討していきたい」と話していた。

田近淳 司法書士事務所

相続・遺言・登記・債務整理・成年後見など法律の悩みご相談下さい。初回相談無料

http://www.tajika.jp/

<PR>

保土ケ谷区版のローカルニュース最新6

技術伝えるひな人形展

技術伝えるひな人形展 社会

1月25日から 人形の家

1月23日号

「地上より永遠に」上映

「地上より永遠に」上映 文化

アートホールで26日

1月23日号

ボヘミアン・ラプソディ

ボヘミアン・ラプソディ 文化

公会堂で31日に上映

1月23日号

行政書士による無料相談会

ほどガヤ会議参加者募集中

強盗対応を確認

強盗対応を確認 社会

ゆうちょ銀行で訓練

1月23日号

加藤登紀子コンサートwith Yae

あっとほーむデスク

  • 12月5日0:00更新

  • 11月21日0:00更新

  • 8月15日0:00更新

保土ケ谷区版のあっとほーむデスク一覧へ

イベント一覧へ

学園通りでコンサート

「危ない通学路」イメージ払拭へ

学園通りでコンサート

岩崎中で2月1日

2月1日~2月1日

保土ケ谷区版のイベント一覧へ

最近よく読まれている記事

コラム一覧へ

保土ケ谷区版のコラム一覧へ

バックナンバー最新号:2020年1月23日号

お問い合わせ

外部リンク