鎌倉版 掲載号:2011年6月17日号
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梅干づくり 今年も 山崎・谷戸の会が中央公園で

子どもは興味津々
子どもは興味津々

 今月10日、鎌倉中央公園で「山崎・谷戸の会」のメンバーによる梅の収穫が行われた。担当は農芸班で、一般参加者も含め10人ほどが汗をかいた。

 梅の木は背高に成長したものが多く、ブルーシート敷き竹の棒で枝をゆすって梅を収穫。参加した子どもたちは、落ちた梅を発見しては喜んでいた。

 収穫した約20キログラムの梅は、水洗い後に塩揉み。公園内の赤シソに漬け、2回天日干しをして8月に完成。11月の「谷戸まつり」などで振る舞われる。
 

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