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桜の香りと食感で人気 井上蒲鉾店の桜しんじょ
季節限定「桜しんじょ」
桜の便りはもうすぐそこ。昭和６年創業の井上蒲鉾店では季節限定商品の「桜しんじょ」（１枚・２００円）が、一足早い春を届けている。
桜の花びらをかたどった柔らかな蒲鉾生地に桜葉を混ぜ込み、塩漬けの花をあしらったこの商品。桜の爽やかな香りと魚本来のうまみが楽しめるうえ、一枚一枚職人が手取りで形をとり仕上げているため、「フルフル」の口当たりが楽しめると評判を呼んでいる。「桜葉の塩味もあり、まずは何もつけずそのまま召し上がって下さい」と同店。春の宴に、花見のおともに、食したい逸品だ。４月中旬までの期間限定で、由比ガ浜の本店と駅前店で取り扱い中。
■井上蒲鉾店 本店／由比ガ浜１の12の７【電話】０４６７・２２・１１３３
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