「観光料理の祭典」技能コンクール 材料費3千円の勝負 県知事賞に門馬敏さん(彫刻の森クラブ)
「観光料理の祭典」では原価3千円以内を条件とした調理技能コンクールが開かれ、創意を凝らした料理の数々を20名の審査員が採点して回った。11回目の神奈川県知事賞には彫刻の森クラブ(箱根)で働く門馬敏さんが選ばれた。
▼受賞者(以下敬称略)小田原市長賞…池村剛行(彫刻の森クラブ)・熱海市長賞…長谷川務(湯本富士屋ホテル)・藤沢市長賞…関本天修(同)・湯河原町長賞…大野寿(鶴ヶ丘会館)・箱根町長賞…千葉昌也(トスラブ箱根和奏林)・(社)調理技能センター理事長賞…野尻信行(ホテル東横)・(社)全国技能士会連合会会長賞…坪野和美(強羅アサヒホテル)・全技連マイスター会会長賞…秋野峻平(武蔵野本館箱根吟遊)・県職業能力開発協会会長賞…花田秀樹(汐彩の宿大内館)・(社)県技能士会連合会会長賞…山田史生(築地)、村上暁成(富士屋ホテル菊華荘)・全国日本料理技能士会連合会会長賞…澤田朋和(華の宿ふくや)、中谷岳史(伊豆三津浜松涛館)・(社)日本全職業調理士協会会長賞…白井剛至(ホテルコンチネンタル横浜日本料理春庵)、市川泉歩(和彩寮しもの)・(社)日本料理研究会会長賞…松下扶美江(築地)、筑紫恵一(ホテル河鹿荘)・熱海市観光協会会長賞…妹尾晃秀(ホテルおかだ)、高橋正祥(同)・箱根町観光協会会長賞…土屋進太郎(築地)・藤沢市観光協会会長賞…深澤かおり(築地)・(社)湯河原温泉観光協会会長賞…大川剛(東京文具販売健康保険組合箱根強羅山荘)・湯河原温泉旅館協同組合理事長賞…阿利裕二郎(華ごころ)・相豆新聞社賞…西室元彦(坐漁荘)