箱根・湯河原・真鶴版
公開:2017年10月6日
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箱根や小田原などのシェフによるクラブパルロンが、9月26日にザ・プリンス箱根で製菓コンクールを開き、ホテルなど8施設のチームが技を競った。素材は摘果ミカン。出場者はチョコやヨーグルトなどを使って強い酸味を活かしたり輪切りを飾りにするなど工夫を凝らし、作品が柔らかくなってしまい四苦八苦する姿も。金メダルに輝いた相馬生久実さん(25)は入社7年目。「一皿ずつ精一杯、お客様の期待以上のものが創れるようになりたい」と語った。