登栄会商店街 「まちゼミ」で地域活性 店主ら講師の無料講座
講師の話に耳を傾ける参加者
区役所通り登栄会商店街と登戸東通り商店会で１日から「まちゼミ」が開催されている。
まちゼミとは商店主が講師となり、専門店ならではの知識や情報、コツを無料で受講者に伝授する講座。店舗と顧客の相互のコミュニケーションで信頼関係を作り、商店街の魅力アップや顧客数アップにつなげたい考えだ。
「手打ちそば登喜和屋」では10日、まちゼミの一環として「初心者のためのだし取り講座」が行われた。７人の男女が参加し、市販のだしと手づくりのだしを飲み比べたりした。実演中は「蓋はしないのか」「昆布は水から煮出すのか」と活発な質疑応答があった。夫婦で参加した60代の女性は「商店街に買い物には来ていたが、こちらのお店には入ったことがなかった。その道のプロに教えてもらえるとやはり違うなと感じた」と話した。
登栄会の安陪修司理事長は「気楽に質問できると評判も上々。興味を持ってもらえている。店舗同士情報を共有して、次回の開催につなげたい」と話した。
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