のらぼう菜を収穫する高橋さん＝21日、菅野戸呂
川崎の伝統野菜「のらぼう菜」を使った限定メニューが、武蔵小杉駅（中原区）など県内４駅の飲食店で今月22日から販売されている。地産地消を掲げた企画として、市と東日本旅客鉄道（株）横浜支社（ＪＲ東日本）が進める試み。販売期間は４月11日までの予定だ。
商品は武蔵小杉駅北改札外「親父の製麺所」で販売する「のらぼう菜温玉醤油うどん」をはじめ、グレープフルーツ等を加えた飲料（町田駅、藤沢駅）、パスタ（小田原駅）など３種類。１次産業の農林漁業生産から２次の加工、３次の販売を一体化した、ＪＲ東日本の取り組み「のもの１―２―３（ワン・ツー・スリー）」プロジェクトの一つとして考案された。
地域資源を活用した新たな産業を生み出すのが狙いで、「１×２×３＝６」の数式にちなんで「６次産業化」とも呼ばれている。市とＪＲ東日本は「このメニューを通して、川崎市内で生産された農産物『かわさきそだち』をご賞味ください」と呼びかける。
生産者で「菅のらぼう保存会」会長の高橋孝次さん（84）＝菅野戸呂＝は「保存会を発足した15年前に比べて、地元以外でも生産者が増えるなど広がりつつある。ＪＲや市の協力は非常にありがたい」と手応えを話す。
のらぼう菜はアブラナ科の野菜で栄養価が高く、甘みが特徴。鎌倉時代に川崎に持ち込まれ、菅地区で古くから栽培されてきた。現在は多摩区のほか麻生区、宮前区、高津区など川崎北部を中心に広がっている。栄養価はビタミンＡ、Ｃや鉄分、食物繊維などが豊富。食べられる部分のトウ（花茎）の糖分が高く、アクがないため食材として注目を集めている。高橋さんは「今年は１、２月に雨が降ったため順調に育ってきた。暖かくなってくると収量が増えるので、これから出荷が本格化していく」と話す。
限定商品の販売は、のらぼう菜の収穫が終わり次第終了する。
「のらぼう菜温玉醤油うどん（税込６１０円）」＝ＪＲ東日本提供
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