できたばかりのワインを手にする山田さんと妻・みずほさん
麻生区岡上で収穫されたブドウを使った初の市内産ワイン「川崎 蔵邸ワイン 岡上ロゼ」が完成した。商品化したのは、地元の農業生産法人（株）カルナエストの山田貢代表（36）。市北部の農業振興の一役を担おうと、試行錯誤を重ねている。
本場フランスのブルゴーニュ地方に広がる栽培法で、２０１３年にブドウ作りを始めた同法人。今回完成した川崎ワインは、岡上にある畑地約３０００平方メートルで昨年収穫されたワイン用品種が使われている。約50キロのワイン用ブドウは都内の醸造所で仕込みを行い、フルボトル５本とハーフ80本になった。ワインは８月19日から、岡上の蔵邸ワインスクールで試飲と販売が行われる予定だ。
ラベルデザインは和光大学（麻生区）の学生が担当するなど、地元産にこだわった山田代表は「フレッシュでフルーティなロゼが完成した。これからは赤と白のワインも作っていきたい」と話す。
完成したばかりの同商品だが、改正された酒税法により10月以降、原料の生産地と醸造地に関わる地名でないと商品表示が認められなくなる。現時点で市内にワイン醸造所はなく、最初で最後の「川崎ワイン」となる。
そこで山田さんが目指しているのが「ハウスワイン特区」認可だ。要件を満たせば少量でも果実酒などを製造できる仕組みを活用し、将来的な川崎ワインの復活と市北部の農業に観光的要素を付加していくのが狙い。「ワイン作り体験や農家レストランがある地域になれば、農業が抱える課題解決と新たな川崎の都市農業が表現できるのでは」と期待を込める。
問合せは蔵邸ワインスクール【電話】０５０・３５６８・２０２０。
完成した川崎ワイン
|
|
|
＜PR＞
多摩区・麻生区版のトップニュース最新6件
|
|
|
|
|
|
|
|
|
